SPEIDEL`S HAUSGEBRAUTE BIERE - EINZIGARTIGER GESCHMACK

Erlebe die faszinierende Geschmackswelt von Speidel's handwerklichen Bieren, gebraut mit Hingabe und Tradition. Jedes Bier ist einzigartig, kreiert aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Speidel´s Brauerei'le steht für besondere Brauspezialitäten, die nur vor Ort oder in unserem Onlineshop erhältlich sind.

Stellen Sie Ihren Sixpack individuell zusammen und seien Sie bereit, dass manche Sorten schnell vergriffen sein können. Unser Sortiment wechselt mit der Bierjahreszeit.

Besuche uns und entdecke den echten Geschmack handwerklicher Braukunst. "Zum Wohl, du kleiner Genießer!"

SPEIDEL`S WEIZENBIER

Naturtrübes, unfiltriertes Weissbier: fruchtiges Zusammenspiel

Storytellerle

Des Weiza isch a fruchtiges Z´sammenspiel. Dei Noos fraid sich a´ma Bananenaroma. Em Otronk isch es mild, woich ond harmonisch, bevor die Fruchtigkeit en an würziga G´schmack übergoht. Die feine Hopfanote em milda Ausklang regt zom Weitertrenga a.
Dren isch au nur feines: Als Hopfa hemmer Brewers Gold, Tradition ond Hersbrucker. Des Malz rondets mit Pilsner-, Wiener-, Cara-, Münchner, hells ond donkles Weizenmalz ab.
Wasser ond Bierhefe dazu ond fertig ischs.

CRAFT WEISSE

Craft Beer: Weizenbier mit dem Charakter eines India Pale Ale - spritzig, frisch, aufregend anders

Storytellerle

Dui Aromagranat isch was für durstige Kehla: spritzig, frisch - oifach aufregend anders.
Do trifft schwäbische Lebensfreude auf´d Sonn dr Karibik.
S´leuchtet in sonnagelb ond mit seira feinporiga Schaumkrone wirds zom wahra Meisterwerk. Spritzig ond vollmundig wie a Weizabier, dazu dr typische Charakter von nem IPA.
Brewers Gold Hopfa em Einklang mit Pilsner-, Wiener-, Sauer- ond Caramalz.

„Zom Wohl“ Du klois Genießerle

MÄNNERGLÜCK

Dunkler Doppelbock - Angenehmer, kräftiger, röstmalziger Geschmack mit Kaffee- und Karamellaromen. der Geruch erinnert an Zartbitterschokolade.

Storytellerle

Wenn de in Begleitung von deiner Liebschda bei ons em Haus drei Glas Männerglück dronga hosch, s´dritte Glas isch leer ond de gugsch voller Sehnsucht des leere Glas o.

Dei Liebschde guckt die o, noch dem Motto, muaß es no ois sei?
Na gugt se genau ois zspot ond du bisch durch - deshalb Männerglück!

BERNSTEINWEIZEN

Unsere Urweiße in Bernsteinfarbe

Storytellerle

Des isch was b´sondres. Emmer wieder wird jetzt probiert ond tüfftelt.
Bei dem Bier hat Wolfgang Speidel fast sei Geduld verlora: om dreie Mittags hat er angfanga mit braua, om oise Nachts hat er überlegt ob er alles d´r Kanal ronder lässt, aber dui Farb vom Bier war z´schee, also isch er tapfer in der Brauerei blieba ond hat bis vier Uhr braut.
Des Weiza: eine Urweise mit Bernsteinfarbe.

RAUCHBIER

Schwäbische Innovation trifft auf fränkische Tradition

Spezialbier - helles Rauchbier: Die Geschmacklichen Noten von Malz, Hopfen und rauchigem Aroma sind ausgeglichen und eine süße Röstmalznote mit einer leichten Hopfenbittere runden das Bier ab.

Storytellerle

Mit WANDERMAHL entdecksch die schwäbische Alb en sechs Mehrtagestoura aus dr Perspektive des Romanklassikers „Rulaman“ von David Friedrich Weinland. Dobei triffsch auf 19 Biosphärengastgeber, die de uf deiner Reise beköstiget und beherberget.
Dazu biete mir, die Biosphärengastgeber, exklusive Steinzeitgerichte an, den a Bärajagd macht a Bärenhonger. A gscheid´s Bier deff natürlich et fehla also hemmer was b´sondres, aber au uralts braut - a Rauchbier! 

„Zom Wohl“ Du klois Jägerle

Infos zu Wandermahl findesch do: www.wandermahl.de

BRÜT IPA

Obergäriges Vollbier - Craft Beer: Brut India Pale Ale

Storytellerle

Brüt IPA oder Brut IPA?
Was dr Braumoister da ausgebrütet hot isch uf jeden Fall a Überraschungsei!
Des obergärige Bier charakterisiert sich durch an mäßiga Malzcharakter, wenig Restsüße sowie a knochatrockenes, prickelndes Mundgefühl. Geschmacklich dominieret die Fruchtnota der eingesetzten Hopfen, während sich die Herbe eher im Hintergrund bewegt.

RED

Untergäriges Rotbier - Süße Malznote, herb-blumige Hopfung

Storytellerle

Im Gerstagebot von 1303 hoißt´s: „ man schol
auch kein ander chorn prewen denn gersten alein, weder haber noch dinkel noch waitze“. Die Festlegung uf a Getreidesort isch ogewöhnlich für a mittelalterlichs Bier. Noch ogewöhnlicher, dass es ondergärig braut wurde, denn ufgrond der Kühlbedingunga gab es fascht nur obergärige Biere. Des Bier durfte nur zwischam Michaelis-Tag & Palmsonntag braut werda. D´Produktion war sehr zeit- & arbeitsaufwendig, so begann ma um 19 Uhr & oin Sud dauerte 24 Stunda. Des führte dazu, dass das Rotbier schließlich von andere Biersorta verdrängt wurde. Mir belebets wieder!

Uf was wardesch? Bestell a „Rotes“