Außenansicht des 4-Sterne-Hotels Speidels Braumanufaktur in Hohenstein

Ankommen und Wohlfühlen

Ihr 4-Sterne-Hotel auf der Schwäbischen Alb

Natur genießen

Entdecken Sie die Landschaft der Schwäbischen Alb.

Braukunst erleben

Hausgebrauter Biergenuss in Speidels Braumanufaktur

Mehr erleben mit der AlbCard

Ausflüge, Genuss und Abenteuer inklusive

In Ruhe arbeiten, gemeinsam Erfolge feiern

Ihre Tagung in inspirierender Umgebung

Regionale Küche genießen

Kulinarische Höhepunkte aus dem Biosphärengebiet

Frühling auf der Alb

Familienzeit und Genussmomente an Ostern

IHR 4-STERNE HOTEL AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB - SPEIDELS BRAUMANUFAKTUR

Erlebnis. Genuss. Wohlfühlen.


Willkommen in Speidels Braumanufaktur, Ihrem 4-Sterne-Hotel und Erlebnishotel im Herzen der Schwäbischen Alb. Hier verbinden sich schwäbische Herzlichkeit, handgebrautes Bier aus unserer Braumanufaktur und die Ruhe der Natur zu einem unvergesslichen Aufenthalt.


Genießen Sie komfortable Zimmer, kulinarische Highlights aus regionaler Küche und abwechslungsreiche Freizeitangebote mit der AlbCard – perfekt für Ihren Kurzurlaub, Familienurlaub oder Ihre Tagung auf der Schwäbischen Alb.


Ob Wandern, Radfahren, Brauereiführung oder Bierseminar: Erleben Sie authentische Gastfreundschaft und die landschaftliche Vielfalt der Region. Für Ihre Tagungen und Seminare bieten wir moderne Räume, kreative Rahmenprogramme und professionellen Service für erfolgreiche Veranstaltungen.


Entdecken Sie unsere besonderen Angebote im Gasthof Lamm, entspannen Sie im Grünen und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre in Speidels Braumanufaktur begeistern.


Speidels Braumanufaktur – Ihr Hotel mit Brauerei und Herz auf der Schwäbischen Alb.


HOTEL


Ein ganz besonderes Hotelkonzept mit allem Komfort und angenehmer Wohlfühlatmosphäre lädt Sie ein, bei uns eine schöne Zeit zu verbringen.


Unser Hotel besteht aus 4 unterschiedlichen Zimmerkategorien, welche alle gleich groß sind und sich durch die Lage der Zimmer unterscheiden.


Machen Sie es sich in einem der King-Size-Betten gemütlich oder genießen Sie die frische Luft auf den Balkonen.


Erfahren Sie mehr über unsere Zimmer in der BrauManufaktur.

HOTEL
Komfortables Hotelzimmer mit Queen-Size-Bett und Balkon in Speidels Braumanufaktur

Ankommen und abschalten

genießen Sie Ruhe und Komfort in unseren großzügigen Zimmern

Frühstücksmomente

Mit Genuss in den Tag starten

Natürlich wohnen

lichtdurchflutet, regional & gemütlich

Erfrischend entspannen

moderne Ausstattung für Ihren Komfort.

Heller Tagungsraum mit moderner Ausstattung in Speidels Braumanufaktur

Raum für neue Ideen

tagen Sie in inspirierender Umgebung

Gemeinsam weiterdenken

kreative Workshops mit Perspektivwechsel

Genussvolle Pausen

frische Energie für produktive Tagungstage

Professionelle Ausstattung

alles für Ihre erfolgreiche Veranstaltung

Wissenstransfer trifft Genuss

Tagungen mit erfrischendem Extra

TAGUNGEN & WORKSHOPS


Auserwählt bei den TOP250 Tagungshotels Deutschlands!


Im jährlich stattfindenden Wettbewerb wurden wir bereits mehrfach ausgezeichnet, dies sind unsere besten Platzierungen:

  • Event Platz 2
  • Klausur Platz 4
  • Seminar Platz 7
  • Meeting Platz 10


Unsere vielseitigen Tagungsräume, eingebettet in das historische Ambiente der Brauerei, bieten den perfekten Rahmen für Ihre Veranstaltung.


Ob Workshops, Seminare oder kreative Klausuren – hier finden Sie den idealen Ort für produktive und inspirierende Momente.


Erweitern Sie Ihr Tagungserlebnis mit unserem einzigartigen Bierseminar oder einer faszinierenden Brauereiführung. Bei uns verbinden Sie Wissenstransfer mit Genuss und Erlebnis – ein Rundum-Paket für Leib und Seele.


TAGUNG

GASTHOF LAMM


Tauchen Sie ein in die Welt der schwäbischen Küche und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für regionale Spezialitäten begeistern.


Unser Küchenteam kreiert für Sie Gerichte rund ums hausgebraute Bier. Genießen Sie die Kombination aus traditionellen Rezepten und modernen Einflüssen, die jede Mahlzeit zu einem Erlebnis machen.


Wir sind 7 Tage die Woche für Sie da und freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!


Öffnungszeiten unserer Küche:

Montags bis Samstags: 11:30 - 14:00 Uhr & 18:00 - 21:30 Uhr

Von 14.00 bis 18.00 Uhr bieten wir eine kleine Karte an


Sonn- und Feiertags: 11:30 - 19:30 Uhr



GASTHOF LAMM
Schwäbische Spezialität im Gasthof Lamm von Speidels Braumanufaktur

Schmeckt nach Heimat

schwäbische Klassiker

Genuss aus der Braumanufaktur

perfekt abgestimmt zum Menü

Willkommen im Gasthof Lamm

authentisch, herzlich, genussvoll

Kulinarische Leidenschaft

unser Team kocht mit Herz und Hand

Kupferkessel in der Brauerei, glänzend im Licht

Tradition trifft Handwerk

Braukunst seit 1763 erleben

Mit Herz und Hand gebraut

echte Leidenschaft im Sudhaus

Frisch vom Fass

pure Braufrische aus eigener Herstellung.

Vielfalt im Glas

entdecken Sie unsere Bierspezialitäten

Hinter die Kulissen blicken

erleben Sie Biergeschichte hautnah

SPEIDEL´S BRAUEREI´LE



Wo Bier noch Bier sein darf!


1763 begann im Hause Speidel die Brautradition. Unser Biersortiment variiert je nach Jahreszeit und umfasst inzwischen über 15 unterschiedliche Biersorten.


Bei einem Gläsle frisch gezapftem Speidel Bier erfahren Sie in unseren Brauereiführungen mehr über die Brautradition in unserem Hause.


Oder Sie schlüpfen in die Schürze des Braumeisters und Wolfgang Speidel nimmt Sie in unseren Bierseminaren mit auf eine Reise durch die Bierjahreszeit: Was ist ein Feuerwehrbier? Was ist ein Hosenladenbier? Und was steckt hinter dem Begriff der GROßENgoldFARBENENklarenBLANKENpilsbierenDERextraKLASSE?



BRAUEREI

OSTERFREUDEN AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB


Ach du dickes Osterei!

April, April... Ich weiß wohin ich an Ostern will!


Feiern Sie Ostern auf der Schwäbischen Alb mit einem Hauch von Frühlingszauber und Entdeckungslust. Lassen Sie sich in eine Welt voller Osterüberraschungen entführen, wo das Fest eine ganz besondere Bedeutung erhält.


3 oder 4 Tage ab 256 € pro Person Preis inkl. gesetzl. MwSt.


OSTERURLAUB BUCHEN
Blühende Margariten auf der Schwäbischen Alb im Frühling

Frühlingsgefühle pur

genießen Sie die blühende Alb zu Ostern

Mehr erleben mit der AlbCard

Ausflüge und Genuss inklusive

Charmante Osterfreude

liebevolle Details, die den Frühling begrüßen

Frischer Genuss

regionale Küche zum Osterfest

Festlich gedeckter Veranstaltungsraum in Speidels Braumanufaktur

Feiern, wie es Ihnen gefällt

stilvolles Ambiente für besondere Anlässe

Momente des Glücks

gemeinsam feiern und genießen

Kulinarische Höhepunkte

verwöhnen Sie Ihre Gäste mit regionalen Spezialitäten.

Feste unter freiem Himmel

genießen Sie Ihre Feier in der Natur

Unbeschwert feiern

pure Lebensfreude an Ihrem schönsten Tag

FESTE & FEIERN: UNVERGESSLICHE MOMENTE IM GASTHOF LAMM


Sie haben einen Grund zum Feiern!

Ihre Wünsche, egal ob ausgefallen oder ganz konservativ, elegant oder leger, drinnen oder draußen sind uns wichtig.

Mit unserem Team sorgen wir dafür, dass Ihr Fest zum Vergnügen wird.


FESTE & FEIERN